Il est impensable d’imaginer un commerçant ou un restaurant sans une chambre froide. Cela mènera donc à dire qu’il y a un manque d’hygiène et un non respect de la chaîne de froid. Le concerné, risque des sanctions lourdes et même de la prison. Selon les informations données par le site http://chambrefroidenegative.net, nous pouvons diviser ce local en deux catégories.

Les aliments que l’on peut congeler

Nous avons d’abord la chambre froide négative. Comme elle dégage des degrés inférieurs à zéro, le processus de congélation commence à faire son effet. Il y a dans ce cas, une catégorie d’aliments que vous pourrez mettre dans ce grand réfrigérateur. Vous avez les viandes, les pains et les poissons. Quant à la chambre froide positive, elle ne fait pas réellement la même chose, car son but est de laisser les aliments au frais.

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